NGƯỜI PHỤ NỮ VIẾT TIẾP CÂU CHUYỆN CHÈ ĐẶC SẢN TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN VIỆT NAM

Giữa những đồi chè xanh mướt của vùng chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên - cái nôi của chè Việt Nam, nghệ nhân Đào Thanh Hảo đã viết nên câu chuyện đầy cảm hứng về việc bảo tồn tinh hoa chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên, Việt Nam. Với tình yêu dành cho cây chè, chị không chỉ tạo nên thương hiệu Chè Hảo Đạt chất lượng cao mà còn là người đầu tiên sản xuất chè sạch theo tiêu chuẩn hữu cơ với chuyển đổi số, tăng hương vị và văn hóa trà Việt vươn xa trên trường quốc tế. Hành trình của chị là minh chứng sống cho sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại, giữa tâm huyết và khát vọng đổi mới.

Tân Cương, vùng đất trung du của Thái Nguyên, Việt Nam, từ lâu đã được mệnh danh là “Đệ nhất danh trà” và cái nôi của chè Việt Nam. Nơi đây, những đồi chè xanh mướt trải dài như một bức tranh thiên nhiên hòa quyện với hồn quê, không chỉ là biểu tượng kinh tế mà còn là linh hồn văn hóa, lưu giữ câu chuyện về con người, đất trời và cây chè qua bao thế hệ. Vùng chè đặc sản Tân Cương, với hương vị đậm đà, hậu ngọt và hương thơm dịu nhẹ, đã trở thành niềm tự hào quốc gia, một di sản quý giá được tạo nên từ thổ nhưỡng màu mỡ và khí hậu lý tưởng của vùng trung du. Giữa không gian ấy, nghệ nhân Đào Thanh Hảo, người phụ nữ đầy tâm huyết đứng đầu Hợp tác xã (HTX) Chè Hảo Đạt, một tấm gương sáng trong việc bảo tồn tinh hoa chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên, Việt Nam. Với tình yêu mãnh liệt dành cho chè và khát vọng đưa hương trà Việt vươn xa, chị Hảo đã khéo léo kết hợp giữa sản xuất chè sạch và chuyển đổi số, biến chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên từ một sản phẩm nông nghiệp truyền thống thành biểu tượng của sự sáng tạo, bền vững và hội nhập quốc tế.

Nghệ nhân Đào Thanh Hảo - Chủ tịch HTX Chè Hảo Đạt chia sẻ tại Diễn đàn “Thái Nguyên - Trăm năm đệ nhất danh trà”.

Sinh ra và lớn lên giữa những đồi chè đặc sản Tân Cương, từ nhỏ chị Hảo đã quen thuộc với mùi hương dịu nhẹ của lá chè, tiếng xào xạc của những búp non trong gió và những câu chuyện về cây chè - linh hồn của vùng đất được mệnh danh là cái nôi của chè Việt. Với chị, chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên không chỉ là nguồn sống mà còn là ký ức, là niềm tự hào của người dân Thái Nguyên và cả dân tộc Việt. Tình yêu ấy đã thôi thúc chị gắn bó cả cuộc đời với cây chè, từ việc chăm sóc từng luống chè trên vùng đất trung du trù phú đến việc sáng tạo nên những sản phẩm chè chất lượng cao, mang đậm dấu ấn Tân Cương. Khi thành lập HTX Chè Hảo Đạt, chị mang trong mình một khát vọng lớn lao: biến chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên thành thương hiệu chè cao cấp hàng đầu, trở thành món quà văn hóa đại diện cho Việt Nam trên trường quốc tế. Để biến giấc mơ ấy thành hiện thực, chị không ngừng học hỏi, đổi mới và kiên định với con đường sản xuất bền vững, đặt chất lượng và an toàn thực phẩm lên hàng đầu.

Tiết mục “Cô gái hái chè” của HTX Chè Hảo Đạt biểu diễn tại Diễn đàn.

Văn hóa chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên không chỉ nằm ở hương vị đậm đà, hậu ngọt của từng chén trà mà còn ở sự chăm chút, nâng niu trong từng công đoạn, từ trồng trọt đến chế biến. Hiểu được điều đó, chị Hảo đã định hướng HTX sản xuất chè theo các tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo mỗi búp chè đều tinh khiết và an toàn. Chị chọn những búp chè non từ các đồi chè Tân Cương, nơi thổ nhưỡng đặc biệt của vùng trung du Thái Nguyên và khí hậu lý tưởng tạo nên hương vị độc đáo, không thể nhầm lẫn. Quy trình sản xuất được cải tiến liên tục, kết hợp giữa kỹ thuật sao chè thủ công truyền thống và công nghệ hiện đại để giữ trọn tinh hoa của chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn VietGAP và hữu cơ không chỉ là cam kết về chất lượng mà còn là cách chị bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Sản xuất chè sạch giúp giảm thiểu sử dụng hóa chất, bảo vệ hệ sinh thái của vùng trung du Tân Cương, đảm bảo rằng mỗi chén trà không chỉ thơm ngon mà còn mang lại sự an tâm cho người thưởng thức.

Nghệ nhân Đào Thanh Hải nhận Giải thưởng Chất lượng quốc gia năm 2024.

Không dừng lại ở chất lượng sản phẩm, chị Hảo còn chăm chút đến từng chi tiết nhỏ để nâng tầm thương hiệu Chè Hảo Đạt, tôn vinh giá trị của chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên. Chị đầu tư vào thiết kế bao bì, biến mỗi gói chè thành một tác phẩm nghệ thuật, mang đậm dấu ấn văn hóa Việt. Những gói chè không chỉ đẹp mắt mà còn được gắn tem truy xuất nguồn gốc và mã QR, cho phép khách hàng kiểm tra thông tin về nguồn gốc, ngày thu hoạch và quy trình sản xuất. Sự minh bạch này không chỉ xây dựng niềm tin mà còn khẳng định giá trị văn hóa của chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên, cái nôi của chè Việt, trong thời đại hiện đại. Nhờ sự tận tâm ấy, HTX Chè Hảo Đạt đã đạt được những thành tựu đáng tự hào. Chè tôm nõn và chè đinh của HTX trở thành sản phẩm duy nhất tại Thái Nguyên đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, một cột mốc quan trọng đánh dấu chất lượng vượt trội. Chè móc câu cũng được công nhận OCOP 4 sao, trong khi thương hiệu Chè Hảo Đạt được vinh danh là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia, khẳng định vị thế trên thị trường trong và ngoài nước.

Nhiều nội dung ý nghĩa và hấp dẫn được chia sẻ tại Diễn đàn diễn ra tại Thái Nguyên nhân dịp kỷ niệm 5 năm Ngày Trà thế giới (21/5/2025 - 21/5/2025).

Hiểu rằng văn hóa chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên không chỉ nằm trong sản phẩm mà còn trong câu chuyện và trải nghiệm, chị Hảo đã tiên phong đưa du lịch cộng đồng vào hoạt động của HTX. Với chị, mỗi du khách đến Tân Cương là một người bạn, một người đồng hành trong hành trình lan tỏa nét đẹp của chè Việt. Khi bước chân đến HTX Chè Hảo Đạt, du khách được hòa mình vào không gian thanh bình của những đồi chè xanh mướt, nơi hương chè thoảng nhẹ hòa quyện với không khí trong lành của vùng trung du Thái Nguyên. Họ được nghe kể về lịch sử cây chè, cái nôi của chè Việt, tham quan quy trình trồng và chăm sóc chè, rồi tự tay hái những búp chè tươi non. Những trải nghiệm sao chè thủ công, pha trà đúng điệu và thưởng thức chén trà nóng hổi giữa đồi chè mang lại niềm vui và sự kết nối sâu sắc với vùng đất Tân Cương. Tất cả các hoạt động này đều được cung cấp miễn phí, thể hiện tinh thần hiếu khách và mong muốn chia sẻ văn hóa của chị Hảo. Qua những buổi trải nghiệm, chị không chỉ truyền tải kiến thức về cây chè mà còn gieo mầm tình yêu với văn hóa chè đặc sản Tân Cương Thái Nguyên, đặc biệt trong lòng thế hệ trẻ, để nét đẹp ấy được lưu truyền mãi mãi.

Sản phẩm chè của HTX Chè Hảo Đạt được làm quà tặng cho đại biểu.

Trong thời đại công nghệ 4.0, nghệ nhân Đào Thanh Hảo nhận ra rằng để chè đặc sản Tân Cương Thái Nguyên vươn xa, việc áp dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số là điều tất yếu. Với tầm nhìn chiến lược, chị đã mạnh dạn đầu tư vào các thiết bị hiện đại, từ hệ thống tưới chè tự động được giám sát từ xa đến công nghệ sao sấy bằng gas thay thế phương pháp truyền thống. Những cải tiến này không chỉ nâng cao chất lượng chè mà còn giảm thiểu tác động đến môi trường, thể hiện cam kết với phát triển bền vững trên vùng đất trung du. Máy đóng gói tự động và hệ thống quản lý vùng trồng bằng phần mềm giúp chuẩn hóa quy trình sản xuất, đảm bảo tính nhất quán và minh bạch. Mỗi sản phẩm chè Hảo Đạt đều được dán mã QR, cho phép khách hàng truy xuất thông tin chi tiết về lô sản phẩm, từ ngày thu hoạch đến khâu đóng gói, tạo nên sự tin tưởng tuyệt đối.

Đại diện BTC tặng hoa cảm ơn các diễn giả tham gia chương trình.

Chuyển đổi số không chỉ dừng lại ở sản xuất mà còn mở rộng sang kinh doanh và quảng bá. Chị Hảo đã xây dựng các kênh bán hàng trực tuyến, từ website đến mạng xã hội, giúp đưa sản phẩm chè Hảo Đạt đến tay khách hàng trong và ngoài nước một cách nhanh chóng và tiện lợi. Việc sử dụng chữ ký số và máy chấm công tự động cũng giúp HTX quản lý nhân sự và giao dịch một cách chuyên nghiệp, minh bạch. Những bước đi này không chỉ nâng cao hiệu quả hoạt động mà còn khẳng định vị thế của HTX trong xu hướng số hóa của nền kinh tế hiện đại. Với chị Hảo, chuyển đổi số không chỉ là công cụ mà còn là cầu nối để văn hóa chè đặc sản Tân Cương Thái Nguyên, cái nôi của chè Việt, tiếp cận với thế giới, vượt qua mọi rào cản về địa lý và thời gian.

TS. Đỗ Ngọc Văn - Viện trưởng Viện Nghiên cứu các vấn đề xã hội tặng quà lưu niệm tri ân các đại biểu và diễn giả tham dự chương trình Diễn đàn “Thái Nguyên - Trăm năm đệ nhất danh trà”.

Hành trình của nghệ nhân Đào Thanh Hảo và HTX Chè Hảo Đạt là minh chứng sống động cho sức mạnh của sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Từ một người phụ nữ gắn bó với cây chè trên vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên, chị đã trở thành biểu tượng của sự kiên trì, sáng tạo và khát vọng vươn xa. Dưới bàn tay chăm chút của chị, chè đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên, Việt Nam không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp mà còn là câu chuyện về văn hóa, con người và đất trời. Những chén trà Hảo Đạt mang theo hương vị của quê hương, sự tận tâm của người làm nghề và tinh thần hội nhập của thời đại mới. Hương chè trên vùng đất trung du – chè đặc sản Tân Cương không chỉ lan tỏa khắp Việt Nam mà còn mang theo nét đẹp văn hóa Việt đến nhiều quốc gia trên thế giới, khẳng định rằng truyền thống, khi được chăm chút bằng trái tim và đổi mới bằng công nghệ, sẽ mãi trường tồn và tỏa sáng.

Thùy Dương